Диетолог Никифорова: летом организму требуется другой режим питания

Летом желудочно-кишечный тракт начинает работать иначе — жара влияет на кровообращение, пищеварение и обмен веществ, поэтому привычный рацион может переноситься тяжелее. Об этом в беседе с RT рассказала врач-диетолог Медицинского курорта VERBA Христина Никифорова.

• Сгенерировано с помощью ИИ

«Летом организм включает эволюционный механизм энергосбережения. Чтобы избежать перегрева, кровеносные сосуды кожи расширяются, а к внутренним органам, включая желудочно-кишечный тракт, приток крови уменьшается… Пищеварение становится более «ленивым», а обмен веществ слегка замедляется», — объяснила эксперт.

По её словам, летом природа сама подсказывает нам еду.

«Максимум растительной клетчатки, воды и минимальная термическая обработка. Организм перенаправляет энергию с глубокого переваривания белков и жиров на охлаждение и детоксикацию. Игнорировать это — значит создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ», — отметила врач.

Диетолог порекомендовала переносить самые плотные приёмы пищи на утро и вечер, а днём выбирать более лёгкие блюда.

Кроме того, порции в жару должны быть примерно на 30—40% меньше, чем зимой, продолжила она.

Также собеседница RT отметила, что вместо трёх плотных приёмов пищи лучше перейти на четыре-пять небольших.

Среди наиболее тяжёлых продуктов летом врач выделила красное мясо, фастфуд, сырые крестоцветные и сладкие фрукты в качестве отдельного приёма пищи.

Наиболее комфортными для пищеварения Никифорова назвала кабачки, патиссоны, огурцы, зелень, ферментированные овощи и холодные овощные супы-пюре.

Ранее диетолог Анастасия Лебедева рассказала, что в тёплый период количество кишечных инфекций увеличивается.

Источник