Агроэксперт Березнюк: в настоящем квасе должен возникать осадок

Порой производители за квас могут выдавать газированный напиток со вкусом кваса, рассказал в беседе с RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк.

• Сгенерировано с помощью ИИ

«Настоящий квас — это продукт брожения. А его состав достаточно прост: вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи либо закваска», — поделился он.

По словам эксперта, в классическом квасе не должно быть ароматизаторов, усилителей вкуса, подсластителей, красителей и разного рода консервантов.

«Если эти наименования есть в составе, с большой долей вероятности данный напиток имеет мало общего с настоящим квасом», — отметил он.

Кроме того, настоящий квас умеренно пенится, а пена держится несколько минут, добавил Березнюк.

«Также через пару часов в состоянии покоя в классическом квасе возникает осадок. Если его нет, скорее всего, опять же речь идёт про банальную имитацию напитка», — подытожил он.

Ранее диетолог Ирина Писарева рассказала, что в день допустимо съедать 20—30 граммов шоколада.

Источник