В Роскачестве рассказали, как скорректировать рацион к осени

С наступлением осени организм испытывает повышенную потребность в витаминах и микроэлементах, что связано с сокращением светового дня и уменьшением доли свежих сезонных продуктов в рационе, рассказали RT в Центре компетенций по функциональному питанию Роскачества.

• Gettyimages.ru

Специалисты рекомендуют включить в рацион сезонные овощи: тыкву и морковь — они содержат витамин А и клетчатку, необходимые для поддержания иммунитета и хорошего пищеварения.

Кроме того, полезны жирная рыба, например скумбрия, которая является источником витамина D и омега-3 жирных кислот, а также яйца — они помогают восполнить дефицит витамина D и поддерживают энергию. Осенью организму особенно необходимы микроэлементы: железо, цинк и селен. Их недостаток может проявляться в виде быстрой утомляемости и частых простуд.

«Восполнить запасы селена помогут мясо птицы и морепродукты, а цинк в большом количестве содержится в говядине, бобовых и орехах. Однако даже при сбалансированном питании в осенний период получить все необходимые вещества в достаточном количестве бывает непросто из-за снижения питательной ценности продуктов при хранении и переработке. Помочь восполнить дефицит могут функциональные продукты питания, которые содержат повышенное количество витаминов, минералов, пищевых волокон и пробиотиков», — отметили эксперты.

Они добавили, что основой рациона по-прежнему должны оставаться свежие сезонные продукты, которые обеспечат организм необходимыми веществами и помогут легче перенести переход к холодам, а функциональные продукты могут служить дополнением рациона.

Ранее врач-терапевт, кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин в беседе с RT разъяснил, какие продукты в рационе помогут поддержать иммунитет в осенний период.

Источник