Врач Умнов рассказал, что можно есть и пить в жару

Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов рассказал RT о том, что нельзя есть в жару и почему.

• Gettyimages.ru

«Нежелательно есть жирные продукты, они поднимают температуру тела ещё больше, острые блюда и алкоголь могут запросто привести организм к обезвоживанию. Прямо отдельно стоит отметить опасность алкоголя в жаркую погоду. К сожалению, многие считают, что холодное пиво — лучший способ освежиться. Это опасное заблуждение. Алкоголь усиливает обезвоживание и может привести к тепловому удару», — сказал он.

Умнов также отметил, что многие летом любят есть чипсы, кальмары, сушёную рыбку, крекеры, сухарики — все эти продукты с очень высоким содержанием натрия приводят к задержке жидкости и увеличению потребности организма в воде, которой может столько и не быть под рукой в нужный момент.

«Часто люди что-то солёненькое грызут или жуют, находясь за рулём в жаркой машине несколько часов без кондиционера в пробке — рискуют получить очень тяжёлый тепловой удар. Старайтесь в жару избегать употребления больших порций мяса, фастфуда, хлеба, выпечки с жирным кремом, сытных салатов с майонезом. Такие продукты вызовут дискомфорт и ещё большую усталость в летний жаркий день, ещё и удар по печени получите», — предупредил эксперт.

Он уточнил, что кофе и кофейных напитков в жару лучше избегать.

«Горячий кофе поднимает температуру тела и ускоряет сердечный ритм, а сердце и так работает в жару в усиленном режиме, чтобы обеспечить терморегуляцию. Кроме того, кофе — сильно мочегонный напиток, и он неминуемо приблизит человека к обезвоживанию, может возникнуть кровотечение из носа. Всё это могло бы не наступить, если бы человек отказался от любимой чашечки кофе жарким утром», — объяснил собеседник RT.

По словам Умнова, если «вы планируете всё-таки выходить на жару, то отдайте предпочтение негазированной минеральной воде, фруктам, лёгким прохладным супам, огурцам и помидорам, куриной грудке, рыбе на пару, бобовым».

Ранее биолог Елена Слынько сообщила, что ложные опята вызывают тяжёлое пищевое отравление.

Источник